Costamiòle Nizza DOCG

Der Costamiòle Nizza DOCG von Prunotto ist der große Rotwein des piemontesischen Traditionshauses – ein reinsortig ausgebauter Barbera aus den Spitzenlagen von Agliano Terme im Herzen der Nizza DOCG. Kalkstein-, Ton- und Mergelböden sowie südexponierte Hänge verleihen dem Wein seine einzigartige Tiefe und mineralische Präzision.

Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase ist reich, komplex und konzentriert: Schwarzkirsche, Pflaume, Maulbeere und Cassis treffen auf Anklänge von Minze, Vanille, Lakritz und orientalischer Würze. Nach dem Ausbau in neuen französischen Barriques zeigt er am Gaumen eine seidig-samtige Textur, elegante Struktur, perfekt integrierte Tannine und einen langen, mineralisch geprägten Abgang.

Mit 14,5 % Vol. und idealer Serviertemperatur von 16–18 °C, leicht dekantiert, begleitet er Schmorbraten, Wildgerichte, Trüffelrisotto und gereiften Käse. Ein Wein mit Lagerpotenzial bis in die 2030er Jahre.