Grappa della Cantina Privata 12 Anni 0,7L

Dieser Grappa aus dem Piemont reift zwölf Jahre im Holz und gehört zur Riserva della Cantina Privata von Bocchino. Das Haus blickt auf gut ein Jahrhundert Destillationskunst zurück und füllt diese Linie nur aus einer Auswahl der besten Jahrgänge ab.

Der Trester stammt zu 65 % von Nebbiolo und zu 35 % von Moscato d'Asti. Der Nebbiolo, die große Rotweinrebe des Piemont, liefert das Gerüst, der Moscato eine traubig-florale Note. Danach lagert der Grappa zwölf Jahre in Barriques aus Allier-, Limousin- und Tronçais-Eiche. Im Glas erwartet dich ein rundes Profil: Eichenwürze, Vanille und Röstnoten, getragen von der Fruchtigkeit des Tresters. Frucht und Holz stehen dabei nebeneinander.

Schenk ihn pur im Tulpenglas bei Zimmertemperatur ein, damit sich die Aromen entfalten können. Klassisch passt er als Digestif nach dem Essen, etwa zu dunkler Schokolade oder gerösteten Haselnüssen. Ein ruhiger Abend zum Ausklang eines Menüs ist der richtige Anlass, und als Geschenk freuen sich Liebhaber gereifter Destillate darüber.