Grappa Sigillo Nero 0,7L

Der Sigillo Nero von Bocchino ist ein Grappa aus dem Piemont, der auf Reinheit und Trockenheit setzt statt auf Schwere.

Gebrannt wird er aus dem Trester von drei piemontesischen Rebsorten: Barbera d'Asti, Dolcetto d'Alba und Nebbiolo. Damit steht er in der Tradition einer Region, in der Grappa und Weinbau seit jeher zusammengehören und aus deren Nebbiolo auch Barolo und Barbaresco entstehen. Zwölf Monate ruht das Destillat in großen Eichenholzfässern, die dem Brand Rundung geben, ohne ihn zu prägen.

Im Glas zeigt sich ein feines, duftiges Aroma. Am Gaumen wirkt der Grappa trocken und klar. Der Trestercharakter bleibt im Vordergrund, das Holz hält sich zurück.

Serviere ihn bei 12 bis 16 °C im Tulpenglas, pur und ohne Eis, damit sich das Aroma entfalten kann. Er eignet sich als Digestif nach dem Essen, zu dunkler Schokolade oder zu einem Espresso am Ende eines langen Abends.