Grappa della Cantina Privata 21 Anni Doppelmagnum 3,0L

Ein Grappa, der Zeit als Handwerk begreift: 21 Jahre Reifung in Barriques aus Allier-, Limousin- und Tronçais-Eiche — drei Holzarten, die dem Destillat des Hauses Bocchino aus Canelli im Piemont eine Tiefe geben, die man selten in einem Glas findet.

Bocchino destilliert seit über einem Jahrhundert im Herzen des Piemonts. Für die „Cantina Privata" kommen ausschließlich ausgewählte Jahrgänge in den Keller — eine interne Selektion, die den Charakter des Hauses auf Flaschenformat bringt. Die Basis: Trester aus 65 % Nebbiolo, der großen Rotweinrebe des Piemonts, und 35 % Moscato d'Asti, der dem Destillat seine aromatische Süße mitgibt.

Im Glas zeigt sich ein tiefer Berniston, in der Nase getrocknete Feige, Orangenschale, dunkle Schokolade und ein Hauch gerösteter Mandel. Der Gaumen ist samtig, die Eiche präsent, aber eingebunden — langer, würziger Abgang mit einer Spur Tabak und Vanille.

Pur, bei 18–20 °C, nach einem langen Abendessen. Die Doppelmagnum-Flasche (3,0 l) macht diesen Grappa auch zu einem außergewöhnlichen Geschenk für Liebhaber gereifter Destillate.