Grappa di Barolo e Barbaresco - Margaux Cask Finish 0,7L

Dieser Grappa aus Piemont trägt zwei der bekanntesten Namen des italienischen Weinbaus im Titel: Barolo und Barbaresco. Bocchino, eine der traditionsreichsten Grappa-Brennereien im Piemont mit Sitz in Canelli, destilliert seit über einem Jahrhundert die Trester der großen Nebbiolo-Lagen — und das Margaux Cask Finish verleiht diesem Destillat eine zusätzliche Dimension, die es klar von einem klassischen jungen Grappa unterscheidet.

Im Glas zeigt sich ein intensives Bernstein. Die Nase ist vielschichtig: pikante Würze trifft auf blumige Töne, darunter ein Hauch getrockneter Veilchen — typisch für Nebbiolo-Trester. Am Gaumen folgen Muskatnuss, Gewürznoten und ein Anklang von Orangenschale. Der Abgang ist lang und samtig, ohne die raue Kante, die man von einfacheren Grappas kennt.

Pur bei Zimmertemperatur entfaltet er sein Aromenprofil am besten — als klassischer Digestif nach einem Piemont-Menü mit Tajarin, Brasato al Barolo oder reifem Castelmagno. Wer mag, gönnt ihm kurz vor dem Einschenken ein paar Minuten im Glas.