Gamla Chardonnay

Ein zugänglicher Chardonnay aus den Golanhöhen – fruchtig betont, mit dezenter Holzwürze im Hintergrund und dem frischen Charakter einer kühleren Höhenlage.

Die Golan Heights Winery liegt auf 400 bis 1200 Metern Höhe im Nordosten Israels. Das vulkanische Basaltgestein und die kühlen Nächte auf den Golanhöhen sorgen für eine längere Vegetationsperiode als im übrigen Israel – und damit für Weine mit spürbar mehr Säurestruktur und Frische. Die Gamla-Linie ist das Einstiegssortiment des Weinguts, benannt nach der antiken jüdischen Festungsstadt in der Region.

Im Glas zeigt sich helles Strohgelb. Kurzer Ausbau in französischen Eichenfässern legt eine feine Schicht Fülle über das Fruchtprofil, ohne es zu überlagern: Nashi-Birne, reifer Apfel, ein Hauch Maracuja. Am Gaumen mittlerer Körper, lebendige Säure, kurzer bis mittlerer Abgang mit einer leicht cremigen Note.

Trinktemperatur 10–12 °C. Jetzt trinken – kein Lagerwein. Passt zu gegrilltem Hühnchen mit Zitronenkräutern, Pasta mit Sahnesauce oder mildem Ziegenkäse.