Mount Hermon Indigo

Ein zugänglicher Rotwein aus den Golanhöhen — kräftig genug für den Grill, lebendig genug für den Alltag.

Die Golan Heights Winery zählt zu den bekanntesten Kellereien Israels. Die Weinberge am Fuß des Hermon liegen auf bis zu 1.200 Metern Höhe — das kühle Klima bremst die Reife, erhält die Säure und sorgt für mehr Frische, als man von einem Rotwein aus dieser Region erwarten würde. Der Mount Hermon Indigo ist die zugängliche Linie des Hauses: unkompliziert vinifiziert, für frühes Trinken gedacht.

Im Glas zeigt die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah Aromen von Schwarzkirsche und reifer Pflaume, dazu Tabak und mediterrane Kräuter im Hintergrund. Mittlerer Körper, weiche Tannine, ordentliche Balance zwischen Frucht und Würze. Kein Wein für die lange Lagerung — aber einer, der jetzt Spaß macht.

Trinkempfehlung: Jetzt bis 2026. Serviertemperatur 16–18 °C. Passt zu gegrilltem Lamm, Köfte, Shakshuka mit Feta oder einem würzigen Linseneintopf.

Kosher Lamehadrin, Kosher for Passover — zertifiziert durch Rabbi Avraham D. Oyerbach, Tiberias (gemäß EU-Mitteilung C375/05).