Chardonnay "R"

Ein Chardonnay mit burgundischer Ambition aus der Pfalz: stoffig, mineralisch, mit der Spannung zwischen Frucht und Säure, die gute Weiße über Jahre trägt.

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen gehört zu den verlässlichsten Adressen der Pfalz — und weit darüber hinaus. Hansjörg Rebholz bewirtschaftet seine Lagen am Birkweiler Kastanienbusch und Siebeldinger Im Sonnenschein nach biodynamischen Grundsätzen. Der „R" steht im Rebholz-Portfolio für Weine mit besonderem Reifepotenzial: ausgebaut im Holzfass, mit dem Anspruch, sich über Jahre zu entwickeln.

Im Glas zeigt der Chardonnay Aromen von Quitte und reifer Birne, dazu würzige Holznoten und ein kräuteriger, leicht mineralischer Unterton. Am Gaumen ist er voll und nussig-hefig, ohne schwer zu wirken — eine straffe, salzige Säure gibt dem Wein Rückgrat und Länge. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit dem Zug, der zum nächsten Schluck animiert.

Trinktemperatur: 12–14 °C. Trinkfenster: 2026–2032. Passt zu Kalbsbries mit Morcheln, gegrilltem Hummer oder einem reifen Bergkäse.