Bassermann Jordan Auf der Mauer Riesling trocken

Auf der Mauer ist der Einsteig ins ernsthafte Bassermann-Jordan-Universum — ein Riesling, der nicht eine einzelne Lage in den Vordergrund stellt, sondern das Beste aus Deidesheim und Ruppertsberg zu einem geschlossenen Ganzen fügt.

Die Grundweine stammen aus vier Premier-Lagen der Mittelhaardt: Hohenmorgen, Grainhübel, Kalkofen und Reiterpfad. Die Rebhänge liegen direkt am Ortsrand auf einem kleinen Hochplateau, das von alten Sandsteinmauern gestützt wird — daher der Name. Spontanvergoren im Holzfass, anschließend im Stahltank ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Riesling mit voller Fruchtstruktur, weicher Textur und deutlicher Sortentypizität: reife Trauben, nicht von Terroir-Eigenheiten dominiert, sondern von der regionalen Pfälzer Interpretation des Rebsorts. Acht Jahre Trinkfenster ab Jahrgang, ausgezeichnet mit 92 Punkten im Gault Millau sowie Platz 1 beim Internationalen Riesling Wettbewerb in der Kategorie trocken.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Zanderfilet mit Buttersoße, Pfälzer Saumagen oder reifem Bergkäse.