Argiolas Merí Vermentino di Sardegna

Der Argiolas Merí Vermentino di Sardegna schmeckt trocken, frisch und mineralisch, mit mediterraner Kräuterwürze. In der Nase zeigt er Zitronenzesten und weiße Blüten, allen voran Glyzinie. Dazu kommt ein Hauch Thymian. Diese Würze erinnert an die Macchia, die typische Buschlandschaft Sardiniens.

Am Gaumen wirkt der Merí leichtfüßig. Eine lebendige Säure trägt ihn und hält ihn schlank. Mit 13 % vol hat er trotzdem genug Substanz für den Esstisch. Im Glas leuchtet er in klarem Strohgelb.

Argiolas vergärt den Vermentino unter Sauerstoffausschluss bei 10 bis 12 °C. So bleiben die feinen Aromen erhalten. Der Abgang ist würzig und leicht bitter. Diese herbe Note ist typisch für Vermentino und macht den Wein am Tisch vielseitig. Der Merí ist der zugängliche Einstieg des Weinguts in diese Rebsorte.

Der Argiolas Merí Vermentino di Sardegna passt zu Fisch, Meeresfrüchten und leichter mediterraner Küche. Probier ihn zu gegrilltem Wolfsbarsch oder zu Pasta mit Meeresfrüchten. Auch Risotto, Antipasti und Burrata mit Tomaten sind gute Partner. Die Zitrusfrische greift die Säure der Tomaten auf. Die Kräuterwürze verbindet sich mit Olivenöl und Röstaromen vom Grill.

Der Vermentino funktioniert auch jenseits der italienischen Küche. Zu Sushi und leichten Asia-Gerichten bringt seine lebendige Säure Frische auf den Teller. Zu Salat, Suppe und Gemüsegerichten bleibt er unaufdringlich. Zu Ziegenkäse hält der würzig-herbe Abgang gut mit.

Seine stärkste Zeit hat der Merí in der warmen Jahreszeit. Er passt auf die Terrasse, zum Grillabend mit Fisch oder zu einem langen Sommeressen mit vielen kleinen Tellern. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Zu kalt serviert, treten die Kräuter- und Blütenaromen zurück. Die Flasche ist mit Naturkorken verschlossen, halte also einen Korkenzieher bereit.

Wenn du den Argiolas Merí Vermentino di Sardegna magst, lohnt sich ein Blick auf diese trockenen Weißweine aus Italien.

• Der La Cala Vermentino di Sardegna DOC von Sella & Mosca ist ebenfalls ein trockener Vermentino aus Sardinien und damit der direkte Vergleich innerhalb der Rebsorte.
• Der Argiolas S´Elegas Nuragus di Cagliari DOC stammt ebenfalls von Argiolas und zeigt dir mit der Rebsorte Nuragus eine andere Seite der sardischen Weißweine, ebenfalls trocken ausgebaut.
• Der Masseria dei Carmelitani Gavi del Comune di Gavi von Vite Colte – Terre da Vino ist ein trockener Weißwein aus dem Piemont aus der Rebsorte Cortese. Er eignet sich für den Blick über die Insel hinaus auf das italienische Festland.