Argiolas Korem Isola dei Nuraghi

Der Korem von Argiolas ist ein kraftvoller Sardinier mit samtiger Struktur — dunkelfruchtig, würzig und mit genug Substanz für den Keller.

Argiolas ist das bedeutendste Weingut Sardiniens, gegründet 1938 von Antonio Argiolas in Serdiana, südöstlich von Cagliari. Die Familie bewirtschaftet rund 230 Hektar mit überwiegend einheimischen Rebsorten wie Cannonau, Carignano und Bovale. Der Korem — benannt nach einem nuragischen Kultort — ist die Spitzencuvée des Hauses und zeigt, was Sardiniens Urgestein-Böden und Trockenklima leisten können.

Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Brombeere, Kirschkonfitüre und Lakritze, unterlegt von Rosmarin und einem balsamischen Hauch. Nach 12 Monaten Barrique-Reifung kommen Zedernholz und dunkle Schokolade dazu, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen kraftvoll, die Tannine sind dicht, aber geschmeidig — kein scharfer Abgang, sondern ein langer, würziger Nachhall.

• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweinragù, reifer Pecorino Sardo
• Temperatur: 17–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028, mit Luft oder Dekantieren für 30 Minuten