Von Trapani in die Welt: Wie die Familie Di Gaetano Sizilien neu definierte
1985 kauften Salvatore Di Gaetano und seine Frau Vinzia Novara Weinberge in der Gemeinde Paceco nahe Trapani auf und begannen, sie zu modernisieren. Was als familiäres Projekt im äußersten Westen Siziliens startete, ist heute eines der bekanntesten Weingüter der Insel — und Italiens. Der Antrieb der beiden war von Anfang an der Beweis, dass die Region rund um Trapani zu Weinen von eigenem Charakter fähig ist. In den 1990er-Jahren holte das Haus Önologen hinzu und entwickelte einen konsequent lagenbezogenen Vinifikationsstil. Heute führt die zweite Generation das Weingut weiter: Tochter Irene Di Gaetano und ihr Ehemann Federico Lombardo di Monte Iato verantworten gemeinsam Betrieb und Strategie.
Sechs Güter, drei Terroirs, ein konsequent biologisches Konzept
Firriatos Rebfläche erstreckt sich auf rund 300 Hektar, verteilt über drei grundverschiedene Terroirs Siziliens: die hügelige Tuff- und Rotlehmlandschaft um Trapani, die Vulkanhänge des Ätna mit der Cantine-Cavanera-Anlage sowie die Insel Favignana vor der Küste Trapanis. Am Ätna hütet Firriato vorPhylloxera-Rebstöcke der Sorte Nerello Mascalese — ein Schatz, den das Gut zu den ersten Weingütern zählt, die ihn systematisch bewirtschafteten. Auf Favignana kommt Weinbau buchstäblich aus dem Fels: Die flache Meeresinsellage und der Sandstein prägen einen vollkommen anderen Weintyp als die Inlandsgüter um Trapani.
Nachhaltigkeit ist bei Firriato kein Marketingbegriff, sondern seit 1989 gelebte Praxis. Seit 2017 sind alle Weinberge BioAgriCert-zertifiziert. Das Gut verzichtet konsequent auf Herbizide und Pestizide und setzt auf Präzisionsvinifikation: Jede Parzelle wird getrennt gelesen und vinifiziert, bevor die besten Partien zu Cuvées zusammengestellt werden. Ausbau erfolgt je nach Linie in Edelstahltanks oder Eichenfässern. Gambero Rosso zeichnete Firriato als Weingut des Jahres für nachhaltige Weinkultur aus — als erstes Carbon-Neutral-zertifiziertes Weingut Italiens.
Autochthone Rebsorten als Grundlage, Terroir als Ziel
Im Sortiment stehen Nero d'Avola und Grillo als Leitrebsorten, ergänzt durch die selteneren Catarratto, Perricone, Ansonica und Zibibbo sowie internationale Varietäten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay. Die Weine aus der Altavilla-Linie — darunter Cabernet Sauvignon und Grillo Sicilia — zeigen den klassischen, zugänglichen Seite des Hauses. Die Cavanera-Reihe vom Ätna, insbesondere der Etna Bianco DOC Ripa di Scorciavacca und der Rosso Sciara del Tiglio, steht für die kühlere, mineralische Seite Firriatos — mit Vulkangestein als Fundament und längerer Reifezeit. Der Camelot Sicilia DOC verbindet internationale Rebsorten mit sizilianischer Wärme zu einem körperreichen Rotwein mit Reifepotenzial. Drei Viertel der Jahresproduktion von rund 4,25 Millionen Flaschen geht in mehr als 30 Länder — ein Export-Anteil, der belegt, wie weit das Vertrauen in diesen Stil reicht.
