Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner 0.75L

Der »Sonnenstuhl« von Christian Stahl zeigt, was fränkischer Silvaner kann, wenn er aus einer guten Lage kommt: substanziell, trocken, mit einer bodenständigen Geradlinigkeit, die diesen Franken seit Jahrhunderten auszeichnet.

Christian Stahl bewirtschaftet seine Weinberge in Franken, einer der nördlichsten Weinregionen Deutschlands mit Muschelkalk und Buntsandstein als prägende Bodentypen — ideal für Silvaner, der hier mehr Tiefe entwickelt als anderswo. Der »Sonnenstuhl« trägt den Namen einer Einzellage und steht für das Herzstück des Betriebs.

Im Glas zeigt er eine klare, goldgelbe Farbe. In der Nase reife Mirabelle und Pfirsich, dazu ein leichter Pfefferhauch und eine würzige Kräuternote. Am Gaumen trocken und straff, mit einer frischen Säure, die den Wein lebendig hält, und einem angenehm langen, mineralischen Abgang.

Passt gut zu Ziegenkäse, gebratenem Spargel, mediterranem Gemüse oder einem klassischen fränkischen Schweinebraten. Trinktemperatur: 10–12 °C.