Single Vineyard Talyors Pass Pinot Noir

Pinot Noir aus Marlborough, der auf Tiefe statt auf Fruchtsüße setzt: Der Single Vineyard Taylors Pass 2021 von Villa Maria stammt aus einer einzelnen Lage und zeigt, wie ernsthaft Pinot Noir aus Neuseeland sein kann.

Villa Maria wurde 1961 von Sir George Fistonich gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Weingütern des Landes. In der Single-Vineyard-Reihe füllt das Haus Weine aus einzelnen Lagen getrennt ab. So bleibt die Handschrift des Standorts im Glas erkennbar.

In der Nase zeigen sich Tabak, dunkle Schokolade und Veilchen, dazu reife dunkle Beeren. Am Gaumen wirkt der trockene Wein mittel- bis vollmundig, die Tannine sind fein und schlank. Sie geben Struktur, ohne schwer zu werden.

Am besten schmeckt er bei 16–18 °C. Er passt zu Entenbrust mit Pilzen, zu Lammrücken mit Rosmarin oder zu gereiftem Hartkäse. Auch zum Sonntagsbraten mit der Familie macht er sich gut.