Villa Maria Private Bin Chardonnay

Der Private Bin Chardonnay von Villa Maria zeigt, was Neuseelands Ostküste kann: eine klare Fruchtlinie, die durch dezenten Holzeinsatz Tiefe bekommt – ohne Holz um des Holzes willen.

Villa Maria gehört zu den bekanntesten Weingütern Neuseelands und wurde 1961 von Sir George Fistonich in Auckland gegründet. Der Private Bin ist das Einstiegs-Label der Marke, steht aber für einen präzisen Stil: Für diese Cuvée werden Trauben aus verschiedenen Terroirs der neuseeländischen Ostküste – darunter Gisborne und Hawke's Bay – zu einem ausgewogenen Weißwein assembliert.

Im Glas zeigt er reife Pfirsichnoten, Feige und eine frische Zitruslinie. Die Eichenholznoten sind weich eingebunden und treten nicht in den Vordergrund – ein Zeichen für kontrollierten Fassausbau, der die Frucht stützt statt überlagert. Mittlerer Körper, moderate Säure, angenehm runder Abgang.

• Speisenbegleitung: Gebratener Kabeljau, Pasta mit Sahnesauce, gegrilltes Hähnchen oder ein reifer Brie
• Temperatur: 10–12 °C
• Anlass: Unkomplizierter Alltagswein, der auch bei einem entspannten Abendessen mit Freunden funktioniert