Weinflasche Schreckbichl Blauburgunder der Kellerei Schreckbichl, Rotwein
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Blauburger
Kellerei Schreckbichl

Schreckbichl Blauburgunder

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Pinot Nero aus Südtirol, gewachsen auf kalkhaltigen Böden am Kalterer See. Feine Kirsch- und Waldbeerentöne, zarte Tannine, ein Hauch Untergehölz im Abgang. Passt zu Kalbsrücken, gegrillten Pilzen oder reifem Bergkäse.

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Schreckbichl Blauburgunder

Der Schreckbichl Blauburgunder zeigt, warum Südtirol zu den spannendsten Adressen für Pinot Noir außerhalb Burgunds zählt: ein Rotwein mit heller Frucht, feiner Struktur und der kühlen Eleganz, die nur Höhenlagen hervorbringen.

Die Kellerei Schreckbichl, auch als Colterenzio bekannt, hat ihren Sitz in Girlan bei Eppan am Überetsch. Die Genossenschaft bewirtschaftet Rebflächen in unterschiedlichen Höhenlagen des Südtiroler Unterlands, wo Blauburgunder auf kalkhaltigen, durchlässigen Böden reift. Gerade die Tag-Nacht-Temperaturunterschiede in diesen Lagen sorgen für Trauben mit lebendiger Säure und feinem Tanningerüst — beste Voraussetzungen für einen filigranen Pinot Noir.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit Aromen von Sauerkirsche und Walderdbeere, unterlegt von einem Hauch Veilchen und dezenter Gewürznote. Am Gaumen wirkt er schlank und saftig, die Tannine sind samtig eingebunden, der Abgang klingt mit leicht würzigem Nachhall aus.

Am besten bei 14 bis 16 Grad servieren. Der Schreckbichl Blauburgunder begleitet Speckknödel, gebratene Kalbsleber oder gegrillten Lachs ebenso stimmig wie einen Teller mit würzigem Bergkäse — ein vielseitiger Speisenpartner für den geselligen Abend.

Rebsorte Blauburger
Herkunft Südtirol, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 14––16 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Südtirol
Rebsorte Blauburger
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 5,3 g/l
Restsüße 1 g/l
Geschmack Trocken

Die Kellerei

Kellerei Schreckbichl

Kellerei Schreckbichl steht für Südtiroler Weinkunst seit 1960. Damals schlossen sich 26 Weinbauern zusammen, um unabhängiger zu sein und ihre Weinberge gemeinsam noch besser bewirtschaften zu können. Aus dieser Idee ist über die Jahrzehnte eine Erfolgsgeschichte geworden: Heute zählt die Genossenschaft rund 300 Mitglieder, die gemeinsam etwa 300 Hektar Rebfläche bewirtschaften – zwischen 230 und 650 Metern Höhe, in einer der besten Lagen Südtirols.

Tradition und Moderne gehen hier Hand in Hand: sorgfältige Handarbeit im Weinberg, natürliche Bewirtschaftung und modernste Kellertechnik ergänzen sich zu einem Betrieb, der Verantwortung nicht nur predigt, sondern lebt – etwa mit eigener Photovoltaik und Wärmerückgewinnung im Keller. Diese Höhenlagen zwischen Alpenluft und mediterraner Wärme schenken den Trauben genau jene Frische und Reife, die Südtiroler Weine so besonders macht.

Im Sortiment finden sich Sauvignon Blanc, Chardonnay und Gewürztraminer ebenso wie Blauburgunder, Merlot und der einheimische Vernatsch – authentische Weine mit klarem regionalem Ausdruck. Schreckbichl ist damit weit mehr als eine Genossenschaft: Es ist ein Zusammenschluss mit Haltung, der zeigt, wie Gemeinschaft und Qualität sich gegenseitig stärken können.

Girlan/Eppancolterenzio.it

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