"Sand & Kiesel" Qualitätswein trocken

Der „Sand & Kiesel" Qualitätswein trocken ist die wilde Überraschung von Weingut Rings aus Freinsheim in der Pfalz – Andreas und Daniel Rings, die seit Jahren beweisen, dass die Pfalz weit mehr kann als Riesling und Spätburgunder. Der Name ist geologisches Bekenntnis: Sand und Kiesel sind die leichten, wärmedurchlässigen Böden rund um Freinsheim, auf denen die 40 bis 60 Jahre alten Portugieser-Reben wurzeln, die dem Wein seine unverwechselbare Eigenständigkeit verleihen.

Die Vinifikation ist konsequent puristisch: 50 % der Trauben werden als Ganztraube vergoren, spontane Gärung ohne Zusatzhefe, 18 Monate Ausbau in neutralem Holz, späte und minimale Schwefelung, unfiltriert abgefüllt. Ein Naturwein im besten Sinne – bio-zertifiziert, vegan und kompromisslos ehrlich.

Im Glas ein mittleres, lebhaftes Rubinviolett. Die Nase öffnet sich mit satter, rebsortentypischer Frucht: dunkle Beeren, Zwetschgenröster, Holunder und schwarzer Pfeffer, ergänzt von feinen Kardamom- und Gewürznoten sowie einem Hauch Hefe. Am Gaumen mollig und geschmeidig, mit feiner Struktur, lebendiger Frische und einem langen, würzigen Nachhall – kraftvoll, ohne schwer zu wirken.

Mit 12,0–12,5 % Vol. bei 14–16 °C serviert. Ein idealer Begleiter zu Linsensuppe, Wurstplatte, Pasta al pomodoro und kräftigem Käse – frech, unkompliziert und unwiderstehlich trinkfreudig.