La Scolca Gavi Valentino

Der Gavi Valentino von La Scolca zeigt, was Cortese auf kalkhaltigem Boden im Piemont leisten kann: ein klarer, präziser Weißwein ohne Schnörkel.

La Scolca gehört zu den historischen Weingütern der DOCG Gavi – das Haus war maßgeblich daran beteiligt, die Appellation überhaupt zu etablieren. Die Weinberge liegen im Kerngebiet der Gemeinde Gavi, auf kalkhaltigen Hügellagen im südlichen Piemont nahe der ligurischen Küste. Das prägt den Stil: lebendige Säure, schlanker Körper, kein Holzausbau.

Im Glas strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase frische Zitrusschale, weißer Pfirsich und eine feine Mandelnote, die für die Rebsorte Cortese typisch ist. Am Gaumen schlank, mit belebender Säure und einem trockenen, leicht mineralischen Abgang. Kein schwerer Wein – einer, der Appetit macht.

Trinktemperatur: 8–10 °C. Passt gut zu Vitello tonnato, gegrilltem Wolfsbarsch, ligurischem Pesto oder mildem Ziegenkäse.