Bickel Stumpf Kapellenberg Mönchshof Silvaner GG

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Kräuterig, nussig, mit Röstzwiebel-Note. Cremige Textur, lebendige Säure, langer Abgang.

Angebot36,59 € 0,75 l (48,79 €/l)

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Bickel Stumpf Kapellenberg Mönchshof Silvaner GG

Ein Silvaner, der zeigt, was Franken kann: komplex, geerdet, mit einer Tiefe, die man von dieser Rebsorte selten erwartet.

Bickel-Stumpf bewirtschaftet die Steillage Kapellenberg Mönchshof bei Thüngersheim — ein Muschelkalk-Terroir, das dem Silvaner seine charakteristische Spannung zwischen Frucht und Mineralik gibt. Das Große Gewächs steht für die höchste Qualitätsstufe des VDP: Handlese, strenge Ertragsregulierung, lange Reife im Keller.

In der Nase kräuterige und leicht pilzige Töne, dazu ein Hauch Speck und reife Gelbfrucht — Mirabelle, Williams-Birne — mit einer feinen Andeutung von Röstzwiebeln, die dem Profil eine herzhafte Würze verleiht. Am Gaumen saftig und kräftig, mit nussigen und leicht getrockneten Pflanzennoten. Die Säure ist lebendig, aber nie aufdringlich; eine kreidige Mineralik zieht sich durch bis in den langen Abgang, der mit zartem Schmelz und echtem Biss endet. Fester Bau, dabei nie schwer.

Trinkempfehlung: 12–14 °C. Passt zu Kalbsbries, Zander auf Linsen, reifem Gruyère oder weißem Spargel mit Sauce hollandaise.

Rebsorte Silvaner
Herkunft Franken, Deutschland
Alkohol 13,5 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Franken
Rebsorte Silvaner
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.

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Bickel-Stumpf – Logo, Weine aus Franken, Deutschland

Bickel-Stumpf

VDP.Prädikatsweingut

Bickel-Stumpf – ein kleines, feines Familienweingut aus Franken. Zwei besondere Lagen, zwei Charaktere: Der Mönchshof in Frickenhausen auf kargem Muschelkalk am Fluss. Der Rothlauf am Thüngersheimer Johannisberg auf Buntsandstein.

Das Ergebnis? Mönchshof-Weine: vollmundig, tiefgründig, mit burgundischer Eleganz. Rothlauf-Weine: filigran, geradlinig, bleiben lange im Gedächtnis.

VDP-Mitglied, mit Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Kein Massenprodukt, sondern Handwerk, das man schmeckt.

Frickenhausen am Mainbickel-stumpf.de