Emil Bauer Weisser Burgunder

Der Weisse Burgunder von Emil Bauer aus der Pfalz zeigt, was diese Rebsorte in der richtigen Hand leisten kann: ein trockener Weißwein mit Substanz, der weder überladen noch dünn wirkt.

Das Weingut Emil Bauer sitzt in Landau-Nußdorf im Herzen der Pfalz — einer Region, die Weissem Burgunder mit ihren lehmig-kalkhaltigen Böden und dem warmen Klima ideale Bedingungen bietet. Die Familie Bauer arbeitet seit Generationen mit dem Terroir der südlichen Pfalz und hat sich einen Namen für handwerklich saubere, sortentypische Weine gemacht.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. Die Nase bringt reife Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch Mandel. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig mit gut eingebetteter Säure, cremiger Textur und einem angenehm langen, leicht nussigen Abgang — typisch für Weissen Burgunder aus der Pfalz, wenn er mit Sorgfalt vinifiziert wird.

Am besten bei 10–12 °C serviert. Passt gut zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zander, mildem Ziegenkäse oder einem sommerlichen Risotto mit Kräutern.