Emil Bauer Grauer Burgunder

Der Graue Burgunder von Emil Bauer zeigt, was die Pfalz mit dieser Rebsorte kann: ein körperreicher Weißwein mit klarer Linie, der weder in Schwere noch in Beliebigkeit kippt.

Das Weingut Emil Bauer sitzt in Landau-Nußdorf im südlichen Teil der Pfalz — einer Region, die für ihre Wärme, tiefgründigen Lössböden und früh reifende Burgundersorten bekannt ist. Die Familie Bauer bewirtschaftet ihre Lagen seit Generationen und setzt auf handwerkliche Vinifikation, die den Charakter der Rebsorte in den Vordergrund stellt.

Im Glas zeigt der Wein reife Birne und weißen Pfirsich, unterlegt von einem Hauch Mandel und feiner Würze. Der Ausbau bringt eine cremige Textur mit, ohne die natürliche Frische der Pfalz zu überdecken. Der Abgang ist lang und leicht nussig.

Am besten bei 10–12 °C serviert. Passt gut zu Kalbsschnitzel, Pasta mit Sahnesauce, gebratenem Lachs oder einem reifen Münsterkäse. Auch als Begleiter zu einem entspannten Sommerabend auf der Terrasse gut aufgehoben.