Dönnhoff Weißburgunder trocken

Weißburgunder von der Nahe — das bedeutet bei Dönnhoff: klare Frucht, präzise Säure und ein Ausbau, der die Rebsorte sprechen lässt, ohne sie zu überladen.

Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe gehört seit Jahrzehnten zu den verlässlichsten Adressen im deutschen Weißwein. Helmut Dönnhoff und sein Sohn Cornelius arbeiten konsequent lagenorientiert — die Trauben für diesen Weißburgunder wachsen auf vulkanischem Verwitterungsboden und Lößlehm in den Hanglagen der Mittleren Nahe. Vier Monate Ausbau im großen deutschen Eichenfass runden den Wein ab, ohne Holzaromen in den Vordergrund zu schieben.

Im Glas zeigt er reife Birne, einen Hauch weißen Pfirsich und eine dezente nussige Tiefe. Der Körper ist mittelkräftig, die Säure eingebunden und der Abgang trocken mit leicht cremiger Textur — typisch für Weißburgunder, der Zeit auf Holz hatte.

Trinkempfehlung: Serviert bei 10–12 °C, passt er gut zu Kalbsschnitzel mit Kräuterbutter, gebratenem Saibling oder einem reifen Brie. Auch als Begleiter zu asiatischen Gerichten mit Kokosmilch macht er eine gute Figur. Trinkfenster: jetzt bis 2027.