Dönnhoff Grauburgunder trocken

Ein Grauburgunder, der zeigt, was die Nahe kann: dicht und trocken vergoren, mit einer Kräuterwürze, die ihn klar vom breiteren Burgunderstil unterscheidet.

Dönnhoff gehört zu den renommiertesten Weingütern der Nahe. Die Trauben für diesen Grauburgunder wachsen in den Hanglagen der Mittleren Nahe – vulkanischer Verwitterungsboden und Lösslehm liefern die mineralische Grundspannung, die sich im Glas deutlich zeigt.

Vergoren und rund sechs Monate in großen deutschen Eichenfässern gereift. Das Holz gibt Schmelz und eine dezente Rahmigkeit, ohne die Sorte zuzudecken. In der Nase reife Birne, Quitte und ein Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen kräftig und dicht, getragen von lebendiger Säure und einer feinen Kräuterwürze im Abgang.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu Kalbsschnitzel mit Salbei, gebratenem Seebarsch oder einem kräftigen Allgäuer Bergkäse. Trinkreif jetzt, Trinkfenster bis ca. 2027.