
Domaine Chanson Montagny Blanc Premier Cru

Domaine Chanson Montagny Blanc Premier Cru
Montagny ist die südlichste Appellation der Côte Chalonnaise – und eine der wenigen Burgunderweine, in denen nahezu alle Lagen den Premier-Cru-Status tragen. Domaine Chanson, seit 1750 in Beaune verwurzelt, zeigt hier, was Chardonnay abseits der großen Côte de Beaune-Namen kann.
Im Glas leuchtet der Wein hellgolden. In der Nase zeigen sich reife Birne, weißer Pfirsich und ein Hauch Akazie, unterlegt von einer feinen Kalkstein-Mineralität, die für die Böden Montagnys typisch ist. Am Gaumen läuft er straff und frisch, mit gut eingebundener Säure und einem leicht cremigen Mittelteil – wahrscheinlich kurzer Kontakt mit Holz, ohne dass das Eichenholz dominiert. Der Abgang ist trocken, länger als man bei diesem Preispunkt erwarten würde, mit einem salzigen Mineralton.
- Speisen: Pochierter Zander mit Beurre blanc, Ziegenkäse, Risotto mit Parmesan, Jakobsmuscheln
- Temperatur: 10–12 °C
- Trinkfenster: Jetzt bis ca. 2028

































