Gevrey-Chambertin ist das nördlichste große Dorf der Côte de Nuits – und das mit den meisten Grands Crus. Chanson schöpft aus einer Parzelle am Rand der Premiers Crus, auf Ton-Kalk-Boden, der dem Pinot Noir die Struktur gibt, für die diese Appellation berühmt ist.

Domaine Chanson gehört zu den traditionsreichen Négociant-Häusern Burgunds mit Sitz in Beaune. Die Domaine bewirtschaftet ihre Weinberge selbst und liest die Trauben von Hand – in Gevrey-Chambertin aus einer Hanglage, die von den Premiers Crus profitiert, ohne deren Preisklasse zu erreichen.

Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot. In der Nase reifen Cassis und Brombeere, unterlegt von Gewürznelke und einem Hauch Vanille. Am Gaumen dichte, gut eingebundene Tannine mit einer spürbaren Tiefe – kein kantiger Jungwein, sondern ein Wein mit Substanz. Der Abgang ist lang, mit einer mineralischen Note, die an den Kalkstein des Untergrunds erinnert.

Speisen: Fasan, Kapaun, Wildschweinrücken oder gereifter Époisses
Temperatur: 16–17 °C

Rebsorte Pinot Noir

Herkunft Burgund, Frankreich

Alkohol 13 % Vol.

Trinktemperatur 16–18 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Frankreich

Herkunftsregion Burgund

Rebsorte Pinot Noir

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2023

Alkoholgehalt 13 % Vol.

Die Domaine

Domaine Chanson

Das Domaine Chanson, gegründet im Jahr 1750, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in der Region Burgund. Es gehört zu den wenigen Weingütern, die seit dem 18. Jahrhundert bestehen geblieben sind.

Seit 1999 gehört es zur Bollinger-Gruppe, die umfangreiche Restaurierungen und Modernisierungen vorgenommen hat, um das Weingut zu einem der besten in Burgund zu machen.Inmitten der malerischen Hügel erstrecken sich die 45 Hektar Weinberge, die in den renommiertesten Lagen wie Beaune, Savigny-lès-Beaune und Chablis gedeihen.

Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer einzigartigen Symbiose, die jedem Wein eine besondere Note verleiht.Der historische Bastion, ein Weinkeller aus dem 15. Jahrhundert, ist das Herzstück des Weinguts.

In diesen ehrwürdigen Mauern reifen die Weine unter perfekten Bedingungen zu wahrer Vollendung heran. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Hingabe und handwerklichem Können.

Beaunedomaine-chanson.com

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