Collection Merlot

Der Collection Merlot vom Weingut Schloss Ortenberg ist ein trockener Rotwein aus der Anbauregion Baden, gekeltert aus sorgfältig selektierten Merlot-Trauben von den mineralreichen Granitböden der Ortenau. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein eine elegante Tiefe und samtige Struktur.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes, tiefes Rubinrot. Die Nase verführt mit Aromen von reifer Pflaume, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, untermalt von feinen Noten aus Zimt, Nelke und einem Hauch geröstetem Holz. Am Gaumen wirkt er dicht und vollmundig, mit weichen Tanninen, gut eingebetteter Säure und einem langen, würzigen Abgang.

Mit 13,5 % Vol. und einer idealen Serviertemperatur von 16–18 °C begleitet er Schmor- und Wildgerichte, Rindersteaks sowie kräftigen Käse. Er ist ab sofort genussreif und entwickelt sich über weitere 5–8 Jahre im Keller weiter.