Clos Plince Pomerol

Ein Pomerol, der auf Zeichnung und Schlankheit setzt statt auf Wucht: Der Clos Plince von Château Gombaude-Guillot vereint Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem Rotwein mit feiner Struktur und seidiger Textur.

Das Weingut liegt in Pomerol, dem kleinen Appellationsgebiet am rechten Ufer des Bordelais, wo vor allem Merlot und Cabernet Franc zu Hause sind. In einer solchen Cuvée steuert Merlot typischerweise Rundung bei, Cabernet Franc Würze und Frische, Cabernet Sauvignon Gerüst.

Im Glas zeigt der Wein ein intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase schwarze Johannisbeere, dazu eine würzige Wacholdernote und ein Hauch Tee. Am Gaumen wirkt er gut strukturiert, mit schlankem, fein gezeichnetem Körper. Die Säure ist in die seidige Textur eingebunden, der Abgang bleibt lang.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16–18 °C zu Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust oder kräftigem Hartkäse. Eine kurze Belüftung in der Karaffe unterstreicht die würzigen Noten.