Boschendal Heritage Collection Black Angus

Ein kraftvoller Kap-Blend, der südafrikanische Weingeschichte mit präziser Handwerksarbeit verbindet. Der Boschendal Heritage Collection Black Angus ist ein strukturierter Rotwein mit Tiefe und langem Abgang — benannt nach den Angus-Rindern, die noch heute auf dem Gut weiden.

Boschendal gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas, gegründet 1685 im Franschhoek Valley, einem der renommiertesten Weinbaugebiete der Kapregion. Das Gut liegt eingebettet zwischen den Drakenstein- und Simonsberg-Bergen, wo kontinentales Klima und gut drainierte Böden aus Granit und Schiefer ideale Bedingungen für kräftige Rotweine schaffen. Die Heritage Collection steht für die ambitioniertesten Weine des Hauses — Cuvées, die das Terroir der Farm widerspiegeln.

Der Black Angus vereint Shiraz, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in einem Blend, der 14 Monate in 300-Liter-Holzfässern gereift ist. In der Nase zeigen sich Brombeere und Pflaume, unterlegt von Kakao, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Zimt. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwer: feste, gut integrierte Tannine, eine stützende Säurestruktur und ein langer, würziger Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Tabak.

Trinktemperatur: 17–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Passt zu Rinderfilet mit Pfeffersauce, geschmorter Lammschulter oder kräftigem Hartkäse wie Manchego. Wer ihn jung öffnet, sollte ihn mindestens 30 Minuten dekantieren — das gibt den Tanninen Zeit, sich zu öffnen.