Boschendal 1685 Chardonnay

Ein Chardonnay, der zeigt, was das Westkap kann: frisch, klar strukturiert, mit dezenter Holznote statt Überladung.

Boschendal gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas – gegründet 1685 im Franschhoek Valley, dem historischen Herz des Kaps. Das Tal mit seinen von Hugenotten geprägten Farmen liegt zwischen den Franschhoek- und Groot Drakensteinbergen, wo kühle Höhenwinde die Reben verlangsamen und die Aromatik schärfen. Die Cuvée-Linie „1685" nimmt Bezug auf das Gründungsjahr und steht für zugängliche, handwerklich solide Weine aus eigenem Anbau.

Im Glas zeigt der Chardonnay Aromen von Limette und reifer Ananas, ergänzt durch einen Hauch Vanille und weißen Pfirsich aus dem kurzen Eichenfassausbau. Die Säure bleibt lebendig ohne zu stechen, der Körper ist mittelgewichtig, der Abgang sauber und frisch.

Empfehlung: Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Hähnchenbrustfilet mit Zitronenbutter oder einem cremigen Pasta-Gericht mit Meeresfrüchten. Auch als unkomplizierter Aperitif überzeugend.