Bodegas Campillo Campillo Blanco Fermentado en Barrica
Bodegas Campillo Campillo Blanco Fermentado en Barrica
Ein Weißwein aus der Rioja, der zeigt, was Barrique-Fermentation mit einem spanischen Weißen machen kann: cremige Textur, aber kein schwerer Holzblock.
Bodegas Campillo gehört zu den verlässlichen Adressen in der Rioja Alta. Das Weingut setzt konsequent auf klassische Vinifikation — auch beim Weißwein. Der Blanco Fermentado en Barrica wird direkt im französischen Eichenholzfass vergoren und anschließend auf den Feinhefen ausgebaut. Dieser Prozess gibt dem Wein seine ungewöhnliche Fülle, ohne ihn zu plump werden zu lassen.
Im Glas zeigt er sich goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase geröstete Mandel, reife Quitte und ein Hauch Vanille — das Holz präsent, aber eingebunden. Am Gaumen cremige Textur, die durch eine straffe Säurelinie in Form gehalten wird. Mittellanger Abgang mit einem leicht nussigen Ton.
- Speisen: Gratinierte Meeresfrüchte, Hähnchen in Rahmsauce, reifer Manchego oder gegrillter Pulpo mit Paprikaöl
- Trinktemperatur: 10–12 °C
- Trinkfenster: Jetzt bis 2027
Bodegas Campillo
Mitten in einem Meer von Reben erhebt sich ein Gebäude wie ein französisches Château. Das ist der Traum von Julio Faustino Martínez, der mit Bodegas Campillo das Bordeaux-Modell in die Rioja holte.
Das Herzstück sind 50 Hektar Reben mit Ton und Kalk. Hier wächst Tempranillo, Graciano und Viura. Die Trauben werden per Hand gelesen.
Die Campillo Weine sind das Fundament der Faustino-Gruppe. Heute ist das Gut eine eigenständige Größe in Spaniens berühmtester Weinregion.
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