Biserno Toscana IGT Doppelmagnum

Ein toskanischer Rotwein im Großformat — die Doppelmagnum (3 Liter) reift langsamer als die Standardflasche und entwickelt dabei mehr Tiefe und Struktur.

Tenuta di Biserno liegt im Küstenstreifen der Toskana, nahe Bolgheri. Das Gut wurde von den Brüdern Lodovico und Piero Antinori gegründet — zwei der bekanntesten Namen im toskanischen Weinbau. Die Cuvée Biserno basiert auf Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon: klassisch in der Stilistik, bolghereisch in der Mineralität.

Im Glas leuchtendes Purpurrot. In der Nase mediterrane Macchia, Rosmarin und getrocknete Kräuter, darunter dunkle Frucht — Sauerkirsche, Brombeere — mit Kakao und einem Hauch Vanille im Hintergrund. Am Gaumen dichte, aber gut eingebundene Tannine, mittlere Säure, langer würziger Abgang mit Röstanklang.

Trinktemperatur 17–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2032+. Das Großformat macht die Flasche auch zum Tischmittelpunkt bei einem besonderen Anlass.

• Wildschweinragù oder geschmorte Lammkeule
• Gereifter Pecorino Toscano
• Bistecca alla Fiorentina