Lodovico Tenuta di Biserno

Lodovico ist das Flaggschiff der Tenuta di Biserno — ein Rotwein aus der Maremma, der die Handschrift der Familie Antinori trägt und bordelaiser Stilistik mit toskanischer Mineralität verbindet.

Das Weingut liegt im Küstenstreifen der Toskana, nahe Bibbona, auf Böden aus rotem Ton und Kalkstein. Lodovico Antinori gründete das Gut gemeinsam mit seinem Bruder Piero als Projekt für große, lagerfähige Rotweine aus dem Bolgheri-Umfeld. Die Weinberge werden nach präzisen ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet, die Erträge bewusst niedrig gehalten.

Im Glas zeigt der Wein tiefes Rubinrot. In der Nase Cassis, schwarze Kirsche und Zedernholz, dazu Nuancen von Graphit und getrockneten Kräutern der Macchia. Am Gaumen dichte, aber reife Tannine, eine lebendige Säurestruktur und ein langer, würziger Abgang mit Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Der Wein braucht Zeit — oder zumindest Luft im Glas.

Trinkempfehlung: Dekantieren empfohlen (mind. 1 Stunde). Serviertemperatur 17–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2035+. Passt zu geschmorter Rinderschulter, Wildragù mit Pappardelle oder reifem Pecorino stagionato.