Bin 707 Magnum in GP 1,5L

Bin 707 ist der Cabernet Sauvignon im Penfolds-Sortiment: dunkel, kraftvoll und mit klarer Tanninstruktur. Diese Ausführung füllt 1,5 Liter in die Geschenkpackung. Der Jahrgang 2018 ist damit ein Wein für große Tafelrunden und ein Geschenk mit Gewicht.

Penfolds wurde 1844 in South Australia gegründet und zählt zu den prägenden Namen des australischen Weins. Die Bin-Nummern stehen im Haus für klar umrissene Weinstile. Bin 707 ist dem Cabernet Sauvignon gewidmet und kommt als trockener Rotwein aus South Australia ins Glas.

In der Nase treffen schwarze Oliven und Vanille auf die dunkle Frucht, die man von Cabernet Sauvignon erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein voll, die Tannine sind kräftig, der Nachhall ist lang. Im großen Format kommt er auf dem Tisch besonders gut zur Geltung.

Serviere ihn bei 16 bis 18 °C und gib ihm vorher etwas Luft in der Karaffe. Er passt zu Rinderfilet, geschmorter Lammschulter oder einem kräftigen, lang gereiften Hartkäse.