BIN 600

Der Penfolds BIN 600 ist ein kräftiger australischer Rotwein mit einem ausgeprägten, würzigen Charakter – für alle, die ihren Rotwein gerne opulent und strukturiert mögen.

In der Nase zeigt er ein ungewöhnlich vielschichtiges Profil: marinierte Oliven, halbgetrocknete Tomaten und eine Spur roter Curry-Paste wechseln sich ab mit Thymianblüten, Lavendel und Veilchen. Darunter liegen herzhafte Noten von geschmortem Lamm und Rinderconsommé. Am Gaumen dominieren dunkle Früchte, eingehüllt in süße amerikanische Eiche mit Anklängen von Datteln, Goji-Beeren und Schoko-Malz. Oregano, Haselnuss und Zimt bringen Würze. Die Tannine sind markant und präsent – der Wein öffnet sich im Glas eher, als dass er auf einen klaren Abgang zusteuert.

Am besten bei 17–18 °C serviert. Passt zu geschmortem Lammrücken, Pilzrisotto oder kräftigem Hartkäse.