Spier Seaward Cabernet Sauvignon

Ein zugänglicher Südafrikaner aus der Coastal Region – strukturiert genug für den Esstisch, fruchtig genug für den Feierabend.

Spier Cellars gehört zu den bekanntesten Weingütern im Stellenbosch-Gebiet. Die Seaward-Linie nutzt die küstennahen Lagen der Coastal Region, wo der Einfluss des Atlantiks für kühlere Nächte und langsam reifende Trauben sorgt.

Im Glas zeigt der Cabernet Sauvignon ein klares Rubinrot. In der Nase Brombeere und Pflaume, unterlegt von einer dezenten Holznote aus dem 14-monatigen Fassausbau – 80 % französische, 20 % amerikanische Eiche. Die amerikanische Komponente bringt eine leichte Vanillenote ins Spiel, ohne den Fruchtkern zu überdecken. Am Gaumen mittlerer Körper, weiche Tannine, angenehm trinkbarer Abgang. John Platter bewertet den Jahrgang 2017 mit 3,5 Sternen.

Trinktemperatur 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Rindersteak, einem würzigen Lammragout oder reifem Cheddar. Jetzt trinken – großes Reifepotenzial ist hier nicht das Ziel.