Über 330 Jahre Weingeschichte am Eerste River
Spier gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas. 1692 vergab Gouverneur Simon van der Stel den ersten Grundbrief an Arnoud Jansz — eines der frühesten urkundlich belegten Weingüter in Stellenbosch, am Ufer des Eerste River gelegen, rund 40 Fahrminuten von Kapstadt entfernt. Bereits 1754 wuchsen hier über 30.000 Rebstöcke, und der Keller, den du heute auf dem Gut findest, gilt als ältester datierter, noch in Betrieb befindlicher Weinkeller Südafrikas. Dass Spier auch die Stellenboscher Weinroute mitgründete — 1971, unter Eigentümer Neil Joubert, als erste ihrer Art in Südafrika — zeigt, wie tief das Gut in der Geschichte der gesamten Region verwurzelt ist. Seit 1993 leitet die Familie Enthoven das Weingut und prägte es mit einem klaren Selbstverständnis: nicht Landbesitz, sondern Verantwortung für eine Landschaft.
Regenerative Landwirtschaft statt Schlagwort-Nachhaltigkeit
Die Enthoven-Familie versteht Spier ausdrücklich als Mitgestalterin eines größeren Ökosystems. Das Weingut bewirtschaftet mehr als 650 Hektar, auf denen neben den Rebflächen einheimisches Renosterveld und Fynbos wiederhergestellt werden — ein aktives Rewilding-Programm, das seit über 30 Jahren läuft. Im Weinberg setzt Spier auf regenerative Anbaumethoden: Bodengesundheit, Artenvielfalt und Wasserhaushalt stehen gleichrangig neben der Ernte. Für seine Arbeit wurde das Gut als WWF Conservation Champion ausgezeichnet und ist Mitglied der Wine Industry Ethical Trade Association (WIETA); darüber hinaus hält es EnviroWines®-, Bio- und Control-Union-Vegan-Zertifizierungen. Bis 2030 verfolgt Spier ein Netto-Null-Emissionsziel. Im Keller verantwortet seit 2021 Kellermeister Johan Jordaan — zuvor langjähriger Rotweinmacher an der Seite von Frans Smit — die Weinbereitung. Sein Ansatz: präzise Arbeit im Weinberg, lange Hefereifezeiten und Respekt vor dem Stellenboscher Terroir.
Vom zugänglichen Signature-Wein bis zum charakterstarken Seaward
Das Sortiment von Spier ist klar in Linien gegliedert, die unterschiedliche Ansprüche und Anlässe bedienen. Die Signature-Linie — darunter Cabernet Sauvignon, Chardonnay und ein Chardonnay-Pinot-Noir-Rosé — steht für trinkfreudige Weine mit sauberem Fruchtbild und breiter Speisenkompatibilität. Die Seaward-Linie geht tiefer: Cabernet Sauvignon, Pinotage, Sauvignon Blanc und Shiraz aus sorgfältig selektierten Lagen mit ausgeprägtem Herkunftscharakter, strafferer Struktur und spürbarem Reifepotenzial. Frische, Präzision und ein erkennbarer Bezug zum Stellenboscher Terroir ziehen sich durch alle Linien. Wer südafrikanische Weinkultur kennenlernen oder vertiefen will, findet in Spier ein Portfolio, das ohne Umwege zeigt, was diese Region zu leisten imstande ist — von der hellen, pflanzlich-fruchtigen Seite des Sauvignon Blanc bis zu den dunklen, samtigen Tanninen des Pinotage.
