Napa Valley Chardonnay Reserve

Ein Chardonnay, der das kühle Carneros-Klima direkt ins Glas bringt: cremige Textur, lebendige Säure und die typische Tiefe, für die Robert Mondavi seit Jahrzehnten steht.

Robert Mondavi gilt als Mitbegründer der modernen kalifornischen Weinkultur. Das Weingut in Oakville, gegründet 1966, hat maßgeblich dazu beigetragen, Napa Valley international auf der Landkarte zu etablieren. Die Trauben für diesen Reserve-Chardonnay stammen von zwei Weinbergen auf der Napa-Seite von Carneros — einer der kühlsten Appellationen des Tals. Lehmige Böden, Morgennebel von der San Pablo Bay und Nachmittagsbrisen sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung.

In der Nase zeigen sich Zitrusschale, weißer Pfirsich und Jasmin, unterlegt von einem leichten Rauch und nussigen Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und dicht, mit einer frischen Säurestruktur, die dem Schmelz entgegenwirkt. Der Abgang ist lang, würzig und hält die Balance zwischen Frucht und Holz gut.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Hummer mit Buttersauce, Hähnchen in Rahmsauce, gereifter Gruyère
• Anlass: Festliches Dinner oder als eigenständiger Aperitif