Vint Private Selection Cabernet Sauvignon

Ein zugänglicher Cabernet Sauvignon aus Kalifornien, der auf Trinkfreude setzt: vollmundig, mit weichem Tannin und klarer Fruchtlinie.

Robert Mondavi hat den kalifornischen Weinbau in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts nachhaltig geprägt. 1994 lancierte er die Private Selection – eine Linie, die hochwertigen Weingenuss einem breiten Publikum zugänglich machen sollte. Vint ist der aktuelle Auftritt dieser Idee: Winemaker Glen Caughell verarbeitet Trauben aus ganz Kalifornien zu einem Cabernet-Blend mit klar definiertem Profil.

Im Keller kombiniert Caughell Vergärung im Edelstahltank mit verlängertem Maischelager – das fördert Farbtiefe und Tanninstruktur. Anschließend reift der Wein in französischer und amerikanischer Eiche, was die typische Würze beisteuert.

Im Glas zeigt er dunkle Brombeere und Schwarzkirsche, dazu ein Hauch Vanille und dezente Eichenholzwürze im Abgang. Das Tannin bleibt samtig, die Struktur gefällig – kein Schwergewicht, sondern ein unkomplizierter Alltagswein mit solidem Rückgrat.

• Temperatur: 17–18 °C
• Speisen: Burger, Rindersteak, Pulled Pork, würzige Pasta mit Fleischsauce
• Trinkfenster: jetzt bis 2027