Olio extra vergine Orcio Aragosta
Italien
Muraglia

Olio extra vergine Orcio Aragosta

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Mittelfruchtiges Olivenöl aus der Peranzanaolive, das im Krug mit farbigem Hummermotiv abgefüllt wurde.

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Olio extra vergine Orcio Aragosta

Aus der Peranzana-Olive, einer autochthonen Sorte aus Nordapulien, presst das Familienunternehmen Muraglia dieses mittelfruchtige Olivenöl. Die Peranzana gilt als eine der aromatisch eigenständigsten Sorten der Region — selten außerhalb Apuliens zu finden.

Im Mund zeigt das Öl eine ausgewogene Mitte: grüne Kräuter, ein Hauch reifer Mandel, milder pfeffriger Abgang. Keine scharfe Bitterkeit, aber genug Struktur, um auf gutem Brot oder über Gemüse zu bestehen. Die charakteristischen Keramikkrüge mit dem Hummermotiv sind Muraglias Markenzeichen — handbemalte Majolika aus der Region, die das Öl gleichzeitig lichtgeschützt aufbewahrt.

Auf Bruschetta, zu gegrilltem Fisch oder über Burrata. Kühl und dunkel lagern, nicht zum scharfen Anbraten verwenden.

Herkunftsland Italien

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