Mario Fongo Grissini stirati senza strutto – handgezogene, schmalzfreie Brotstangen in länglicher Form
Italien
Viani

Grissini stirati senza strutto

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Handgezogene piemontesische Brotstangen ohne Schmalz – splittrig-knusprig, feine Salznote.

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Grissini stirati senza strutto

Grissini stirati – handgezogene Brotstangen aus dem Piemont, wo diese dünnen, knusprigen Stäbchen seit dem 17. Jahrhundert zur Tafel gehören. Mario Fongo produziert sie in der piemontesischen Tradition: ohne Schmalz, dafür mit klarem, geradlinigem Geschmack.

Das Ergebnis ist ein leichtes, splittrig-knuspriges Gebäck mit feiner Salznote und dem typischen Biss handgezogener Grissini – gleichmäßig dünn, mit leicht unregelmäßiger Oberfläche, die zeigt, dass hier Handarbeit im Spiel ist. Vegan und vegetarisch geeignet.

Klassisch zu Rohschinken, Mortadella oder reifem Pecorino – oder einfach zum Wein. Als Begleitung passt ein trockener piemontesischer Weißwein wie Gavi, ein leichter Barbera oder ein Franciacorta als Aperitif.

Herkunftsland Italien

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Antonio Viani Importe GmbH – Logo, Feinkost aus Italien

Viani

Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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