Mario Fongo Lingue di suocera – dünne, blätterteigähnliche Gebäckstangen aus Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl

Mario Fongo Lingue di suocera – hauchdünne, knusprige Teigblätter aus dem Piemont, traditionell als Brot-Alternative.

Italien

Viani

Lingue di suocera

Name: Lingue di suocera
Brand: Viani
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock

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Blättrig-knuspriges Traditionsgebäck aus dem Piemont, pur oder zum Wein.

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Lingue di suocera

Lingue di suocera – „Schwiegermutterzungen" – sind ein piemontesisches Traditionsgebäck: hauchdünne, längliche Teigblätter aus Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl. Kein Schnickschnack, keine Hefe, kein Fett außer dem Öl – die Schlichtheit der Zutaten ist das Konzept.

Mario Fongo produziert sie in der Manufaktur-Tradition des Piemont, wo dieses Gebäck seit Generationen als Brot-Alternative auf den Tisch kommt. Die Textur ist das Besondere: knusprig-blättrig, fast wie Blätterteig, aber leichter und neutraler im Geschmack.

Zum Wein passen sie hervorragend – als unkomplizierter Begleiter zu piemontesischem Weichkäse wie Robiola oder Toma. Auch als Mini-Panino mit Aufschnitt oder einfach pur zum Aperitivo. Serviertemperatur: Raumtemperatur.

Herkunftsland Italien

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Viani importiert seit 1973 italienische und mediterrane Feinkost nach Deutschland – gegründet von Antonio Viani aus Pietra Ligure, heute geführt von seinem Sohn Remo. Rund 3.000 Produkte von etwa 400 handwerklich arbeitenden Erzeugern: kaltgepresste Olivenöle, handgemachte Pasta, Balsamessige, Antipasti und Raritäten wie Kapernblätter von der Insel Salina.

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