Lagar de Cervera Albariño

Ein Albariño, der die feuchte Atlantikluft der Rías Baixas direkt ins Glas bringt: lebendige Säure, reifes Kernobst und eine salzige Mineralik, die im Abgang lange anhält.

Rías Baixas, Galizien. Bodegas Lagar de Fornelos gehört zur Rioja Alta-Gruppe und bewirtschaftet seine Weinberge im Herzen der Subzone O Rosal, direkt an der Grenze zu Portugal. Die Granit- und Schieferböden dieser atlantisch geprägten Küstenregion geben dem Albariño seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe. Geerntet wird von Hand, die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert bei niedrigen Temperaturen, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu erhalten.

Im Glas leuchtet der Wein hell goldgelb. Die Nase zeigt reife Mango und Ananas neben Zitrusschale und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen trägt eine kräftige, aber eingebundene Säure die Frucht, der Körper bleibt schlank und frisch. Der Abgang ist salzig-mineralisch – typisch für die Granit­böden des O Rosal.

Trinkfenster: jetzt bis 2027. Am besten bei 10–12 °C servieren.
Passt zu: Pulpo a la Gallega, gegrillten Gambas, Jakobsmuscheln oder leichten Fischgerichten mit Zitronenbutter.