Grauburgunder

Ein Grauburgunder, der zeigt, was die Kraichgauer Lössböden können: saftige Frucht, lebendige Säure und eine ungewöhnliche aromatische Vielschichtigkeit.

Das Weingut Klumpp aus Bruchsal-Heidelsheim gehört zu den verlässlichen Adressen im badischen Kraichgau. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge seit Generationen, die lehmig-kalkigen Lössböden der Region liefern Weißweinen Struktur und die typisch cremige Textur, für die Kraichgauer Grauburgunder bekannt sind.

Im Glas zeigt der Wein helles Goldgelb. Die Nase ist klar und einladend: ein Hauch Rauch, etwas Nuss, zarte Kräuternoten und ein gelbfruchtiger Kern aus reifer Birne und Mirabelle mit einem mineralischen Unterton. Am Gaumen dann saftige, leicht süßlich anmutende Frucht, florale Nuancen und kräuteriger Frische, die dem Wein Lebendigkeit gibt. Die Säure ist präsent, aber nicht kantig. Der Abgang ist nachhaltig, mit einem Wechsel aus fruchtiger Süße, Kreidemineral und einem Hauch Nuss.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu Pasta mit Sahnesauce, gebratenem Zander, mildem Ziegenkäse oder einem sommerlichen Flammkuchen mit Crème fraîche und Speck.