Karthäuserhof Eitelsbacher Alte Reben Riesling trocken

Alte Reben auf Ruwertal-Schiefer: Der Eitelsbacher Riesling vom Karthäuserhof zeigt, was passiert, wenn tiefe Wurzeln auf einen der kühlsten Riesling-Standorte Deutschlands treffen — Tiefe, Spannung und eine unverwechselbare Mineralität.

Der Karthäuserhof in Eitelsbach gehört zu den historischen Adressen der Ruwer. Das Weingut blickt auf Jahrhunderte Weinbaugeschichte zurück und bewirtschaftet ausschließlich Lagen rund um Eitelsbach — Schieferböden, die dem Riesling seine charakteristische Kühle und Präzision mitgeben. Die „Alte Reben"-Linie schöpft aus den ältesten Rebstöcken des Guts, deren tiefes Wurzelwerk dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Brioche-Tönen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Hagebutte, dahinter sonnengereifter Mirabelle und eine herzhafte Würzigkeit. Am Gaumen verbindet sich lebendige Säure mit cremiger Textur — kein Widerspruch, sondern das typische Spiel der Ruwer. Kristalline Mineralität zieht sich durch den gesamten Schluck. Der Abgang ist lang, geprägt von kühler Ruwertal-Frische und einem dezenten Pfefferton.

• Trinkfenster: Jetzt bis 2032
• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Zanderfilet mit Petersilienwurzel, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise oder asiatische Gerichte mit heller Brühe