Karthäuserhof Eitelsbacher Alte Reben Riesling trocken

Der Eitelsbacher Alte Reben vom Karthäuserhof zeigt, was alte Reben im Ruwertal leisten: dichte Frucht, lebendige Säure und eine Mineralität, die direkt aus dem Devonschiefer kommt.

Der Karthäuserhof in Eitelsbach gehört zu den ältesten Weingütern Deutschlands — urkundlich erwähnt bereits im 14. Jahrhundert. Die Steillagen entlang der Ruwer, einem Nebenfluss der Mosel, liefern mit ihren alten Reben konzentrierteres Lesegut als junge Bestände: weniger Ertrag, mehr Tiefe. Die Ortsweine des Guts stammen ausschließlich aus Eitelsbacher Lagen und bilden das charakteristische Ruwertal-Profil ab.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Brioche, getrockneten Kräutern und Hagebutte, dazu sonnengereifter Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen trägt eine lebendige, fest eingebundene Säure die cremige Textur — kein Widerspruch, sondern das typische Ruwertal-Spiel. Kristalline Mineralität zieht sich durch bis zum langen Abgang, der mit dezenter Pfefferwürze und kühler Frische endet.

• Speisen: Gebratene Forelle, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise oder asiatische Gerichte mit Ingwer
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2030