Kaiken Mai

Der Kaiken Mai ist der Flaggschiff-Malbec von Kaiken Wines – dichter, strukturierter und für längeres Lagern ausgelegt als die meistverbreiteten Einsteiger-Malbecs aus Mendoza.

Kaiken wurde 2001 vom chilenischen Traditionsweingut Montes in Mendoza gegründet. Die Trauben für den Mai stammen aus hochgelegenen Lagen in Luján de Cuyo und dem Uco Valley, wo kühlere Nächte und intensive Sonneneinstrahlung für Konzentration bei erhaltener Säure sorgen. Ausgebaut wird im französischen Holzfass – daher die feine Holzwürze ohne plumpe Röstaromen.

Im Glas zeigt der Mai tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere, dunkle Pflaume und ein Hauch geräuchertes Holz, darunter Schokolade und Tabak. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, samtweiche Tannine, lebendige Säure. Der Abgang ist lang, leicht würzig mit Vanille und dunklen Beeren.

Empfehlung: Passt gut zu kurzgebratenem Rindfleisch, Lammkeule mit Kräuterkruste oder reifem Manchego. Trinktemperatur 17–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028.