Kaiken Terroir Series Torrontes

Er schmeckt trocken, frisch und aromatisch, mit einer Säure, die den blumig-fruchtigen Ton klar hält. Torrontés gilt in der Kategorie als Rebsorte mit ausgeprägtem Duft, die am Gaumen oft schlanker und straffer wirkt, als die Nase vermuten lässt. Genau dieses Spiel zwischen duftiger Nase und trockenem Körper macht den Stil aus.

Mit 13 % vol hat er genug Substanz für Speisen, ohne schwer zu wirken. Der Schraubverschluss bewahrt die Frische und macht die Flasche unkompliziert im Alltag, auf dem Balkon oder beim Picknick.

Zu Fisch und Meeresfrüchten passt er, weil die Säure wie ein Spritzer Zitrone wirkt und die zarte Süße des Fleisches betont. Gebratene Dorade, Garnelen oder Muscheln profitieren davon. Bei Geflügel hält der Wein das Gericht leicht: Ein gebratenes Hähnchen oder Hühnerspieße mit Kräutern brauchen keinen Wein mit viel Holz oder Tannin.

Zu Tapas und Ziegenkäse spielt die Frische ihre Stärke aus. Salzige Oliven, Manchego-Happen oder gegrillte Gemüsespieße vertragen einen trockenen Weißwein mit klarer Säure, und die lebendige Frucht stellt sich dem kräftigen Ziegenkäse entgegen.

Die Gelegenheiten liegen auf der Hand: ein warmer Sommerabend mit Freunden, ein Essen mit mehreren kleinen Gerichten oder ein Aperitif vor dem Fisch am Wochenende.

Wenn du trockene Weißweine mit anderem Profil suchst, helfen diese drei Alternativen:

• Cuvée PICAPOLLE BLANC von Chateau Fontarèche stammt aus dem Languedoc-Roussillon und basiert auf Piquepoul Blanc. Sie ist die richtige Wahl, wenn du einen trockenen Weißwein aus Südfrankreich probieren möchtest.
• Calalenta Weiß von Fantini Group Vini kommt aus den Abruzzen und ist reinsortiger Pecorino. Greif zu, wenn du Italien und eine weniger bekannte Rebsorte entdecken willst.
• Hugel Gentil Alsace von Hugel & Fils ist ein trockener Elsässer aus mehreren Rebsorten, darunter Gewürztraminer, Riesling und Muscat Blanc. Er passt, wenn du die Vielfalt einer Cuvée aus dem Elsass magst.