Montes Sauvignon Blanc Reserva

Ein Sauvignon Blanc aus dem chilenischen Casablanca Valley — kühlklimatisch, mit charakteristischer Frische und klarer Frucht. Die Weinkellerei Montes gehört seit den frühen 1990er-Jahren zu den prägenden Namen Chiles und steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller.

Die Trauben werden entrappt und direkt gepresst. Der Großteil vergärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, ein kleiner Anteil reift im Holzfass — das gibt dem Wein eine dezente Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.

Im Glas helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Stachelbeere, gelbe Grapefruit und Maracuja — eine aromatisch dichte Kombination, die typisch für kühlere Lagen in Chile ist. Am Gaumen saftig, mit lebendiger Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.

• Temperatur: 8–10 °C servieren
• Speisen: Ziegenkäse, Ceviche, gegrillter Wolfsbarsch oder Salate mit Vinaigrette
• Anlass: Sommerabend auf der Terrasse oder als Aperitif
• Trinkfenster: jetzt bis 2027