Montes Cabernet Sauvignon Reserve

Ein klassischer chilenischer Cabernet Sauvignon aus dem Colchagua Valley – geradlinig, dunkelfruchtig und mit der typischen Struktur, die Montes seit den 1990er Jahren zum bekanntesten Weingut des Landes gemacht hat.

Montes wurde 1988 gegründet und zählt zu den Pionieren des modernen chilenischen Weinbaus. Die Reserve-Linie stammt aus ausgewählten Lagen im Colchagua Valley, einem der wärmsten Anbaugebiete Chiles mit idealen Bedingungen für Cabernet Sauvignon: Andenböden, kühle Pazifik-Nächte, langer Herbst.

Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase Cassis, schwarze Kirsche und ein Hauch Schokolade. Am Gaumen dominieren dunkle Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche – mit einer dezenten Eichennote im Hintergrund. Die Tannine sind reif und stützen den Wein, ohne zu dominieren. Merlot-Anteile sorgen für Schmelz und Fruchtfülle. Der Abgang ist weich, mit einer leichten Würze.

Trinkempfehlung: Jetzt trinkfertig, hält aber noch bis 2027. Serviertemperatur 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Entrecôte, Lammkeule mit Rosmarin oder kräftigem Hartkäse wie Manchego.