Juliénas Cru Beaujolais

Juliénas gilt als einer der kräftigsten unter den zehn Beaujolais-Crus — strukturierter und lagerfähiger als viele seiner Nachbarn, dabei nie schwerfällig. Château Fuissé, vor allem als Platzhirsch im Pouilly-Fuissé bekannt, beweist hier, dass das Haus auch im Beaujolais weiß, was es tut.

Die AOC Juliénas umfasst 585 Hektar auf Granit- und Tonböden im Norden des Beaujolais. Gamay auf diesen Böden ergibt Weine mit echtem Biss — mehr Tiefe, mehr Textur als man vom Beaujolais vielleicht erwartet. Im Glas zeigt sich das: Brombeere und dunkle Kirsche im Vordergrund, dazu Veilchen und ein Hauch Pfefferwürze. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig; die Säure trägt den Wein ohne zu stechen.

Trinktemperatur 14–16 °C. Mit etwas Luft im Glas entfaltet er sich besonders gut. Passt zu Coq au Vin, gegrillten Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder einem kräftigen Chaource.