Dhroner Hofberg Riesling trocken

Ein Riesling, der nicht sofort alles preisgibt – dafür aber umso überzeugender wird, wenn er im Glas Luft bekommt. Der Dhroner Hofberg ist eine der klassischen Steillagen der Mittelmosel, bekannt für seinen Schiefer-Untergrund und die präzise Mineralität, die er in den Wein trägt.

Josef Rosch bewirtschaftet sein Weingut in Leiwen seit Generationen – mit dem Fokus auf lagentypische, trockene Rieslinge, die die Herkunft sprechen lassen statt sie zu übertünchen. Der Hofberg mit seiner südexponierten Steillage liefert dafür die Grundlage.

In der Nase zeigt der Wein zunächst zurückhaltende Steinobstnoten – Mirabelle, helle Pflaume – dahinter eine dezente Schieferader, die mit etwas Luft an Deutlichkeit gewinnt. Am Gaumen geradlinig und klar strukturiert: lebendige Säure, die frisch hält ohne zu stechen, ein festes Rückgrat und ein druckvoll-mineralischer Abgang mit guter Länge. Kein lauter Wein – einer, der Aufmerksamkeit belohnt.

• Speisen: Gebratener Zander, Spargel mit Sauce hollandaise, reifer Ziegenkäse
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028